Com produção própria, Cafeterisa transforma receitas artesanais em marca registrada

Em um cenário em que os consumidores buscam cada vez mais alimentos frescos, artesanais e produzidos com ingredientes selecionados, a Cafeterisa, localizada em Ramos, na Zona Norte do Rio de Janeiro, encontrou na produção própria o principal diferencial do negócio. Atualmente, cerca de 90% dos itens do cardápio são preparados diariamente na própria cafeteria, garantindo exclusividade, controle de qualidade e sabor em cada receita.

Pães artesanais, bolos caseiros, salgados e uma linha especial de produtos preparados sem ingredientes que contenham glúten fazem parte do cardápio da casa, que recebe clientes não apenas do bairro, mas também de outras regiões em busca de opções diferenciadas. “A Cafeterisa nasceu do desejo de oferecer mais do que café. Queríamos criar um espaço acolhedor, onde as pessoas encontrassem alimentos preparados com cuidado, qualidade e sabor de comida feita em casa. Nossa proposta sempre foi construir uma relação de confiança com cada cliente”, afirma a administradora e proprietária da Cafeterisa, Tatiana Paes Barreto.

Segundo a empresária, produzir internamente praticamente todo o cardápio permite acompanhar cada etapa da fabricação, desde a escolha dos ingredientes até a finalização das receitas. “Sempre acreditamos que qualidade começa na origem. Produzir internamente nos permite controlar todo o processo, desenvolver receitas exclusivas e garantir que cada produto chegue fresco ao cliente. Esse cuidado é o que fortalece a identidade da nossa marca”, destaca.

A inovação faz parte da rotina da Cafeterisa. Novos produtos passam por um rigoroso processo de desenvolvimento antes de serem lançados, incluindo testes de sabor, textura, rendimento, validade e apresentação. “Temos receitas que levam meses até chegar ao cardápio. Ouvimos nossos clientes, acompanhamos tendências e só lançamos um produto quando temos certeza de que ele representa o padrão de qualidade que buscamos entregar”, explica Tatiana Barreto.

Outro diferencial é a linha de produtos preparados sem ingredientes que contenham glúten, que se tornou uma das marcas registradas da cafeteria e atrai consumidores de diversos bairros da cidade. “Muitos clientes nos procuram especificamente por esses produtos e comentam que somos uma das poucas cafeterias da região a oferecer opções com essa qualidade. Saber que as pessoas atravessam a cidade para consumir nossos produtos mostra que estamos no caminho certo”, ressalta a proprietária.

Para Tatiana Paes Barreto, o crescimento da Cafeterisa está diretamente ligado à combinação entre produção artesanal, atendimento próximo e compromisso com a qualidade. “O consumidor está mais atento à procedência dos alimentos e valoriza empresas que produzem com transparência e cuidado. Nosso objetivo é continuar inovando, ampliar nossa linha de produtos artesanais e consolidar a Cafeterisa como referência em qualidade, sem perder a essência que sempre fez parte da nossa história”, conclui.

Serviço

Cafeterisa
Rua Cardoso de Morais, 452, Ramos – Zona Norte do Rio de Janeiro (RJ)
Segunda a sexta, das 9h às 18h | Sábado, das 9h às 12h
Instagram: @cafeterisa.rj
https://www.instagram.com/cafeterisa.rj/