Toulouse: “Cidade cor de rosa” é destino completo com história, cultura e alta gastronomia

Quarta maior cidade da França é um museu a céu aberto, com ruelas charmosas, prédios monumentais, pontes, igrejas enormes e restaurantes imperdíveis

Localizada a 700km de Paris, Toulouse é uma charmosa cidade na região de Occitane, bem próxima à fronteira com a Espanha. Apesar de não ser uma cidade tão grande quanto a capital francesa, é um destino com muitas opções de pontos turísticos, museus e restaurantes. A cidade é conhecida como La Ville Rose, ou a cidade cor de rosa, em francês, por conta das pedras e azulejos usados ​​para construir as casas, igrejas e monumentos. É possível conhecer a cidade em poucos dias, passando pelos principais pontos turísticos e apreciando vistas únicas como da Ponte Neuf e da Praça do Capitólio.

Além disso, é uma cidade com alta gastronomia, com opções de bistrôs e brasseries com pratos típicos para todos os paladares. Convite a um passeio A cidade em si é um museu a céu aberto, com ruelas charmosas, prédios monumentais, pontes e igrejas enormes e maravilhosas. A praça principal de Toulouse é o cartão postal mais famoso da cidade, a Place du Capitole. É lá que fica a prefeitura de Toulouse e também um museu de arte com entrada gratuita que vale a visita.

Outro ponto imperdível de Toulouse é o Convento dos Jacobinos, uma construção que menos passará despercebida enquanto você estiver andando pela cidade. Erguido com as pedras rosadas romanas, ele fica pertinho da praça do Capitólio. Toulouse foi um importante centro de peregrinação na Idade Média, competindo com Santiago de Compostela, na Espanha, nesse sentido. O local é conhecido como jacobino em referência ao maior convento dominicano francês que fica na Rue St. Além da sua bela arquitetura, o convento guarda restos mortais de São Tomás de Aquino no interior da construção.

Continuando pelos pontos históricos religiosos, a Basílica de Saint-Sernin é parada obrigatória em seu roteiro por Toulouse. Saint-Sernin era o bispo de Toulouse no ano de 250, uma época em que o cristianismo ainda não estava totalmente estabelecido na França. Mas, como ele era cristão, se recusou a adorar outra religião, e como punição, foi amarrado a um tour que seria sacrificado. A lenda diz que o tour saiu correndo pela cidade e só parou no local onde hoje fica a basílica.

O rio Garonne, um dos mais importantes do país, nasce nos Pireneus, na comarca do Vale de Arán, na Catalunha, região da Espanha, e banha todo o sudoeste da França. Antigamente, servia como porta de entrada para Toulouse, e começou a ser construída em 1544, mas só ficou pronta em 1632, por conta das guerras que aconteceram na época e interromperam a obra. Nos arredores da cidade fica a fábrica da Airbus, e embora ela não seja aberta ao público, se você gosta de aviação, não pode deixar de ir ao Museu Aéroscopia, onde é possível ver diversos modelos de avião de pertinho, e mesmo entrar em alguns deles. Lá também você aprende sobre o processo de fabricação dos aviões, com muitas áreas interativas e divertidas tanto para adultos quanto para crianças.

Toulouse tem uma grande tradição gastronômica, sendo o berço de uma das iguarias mais icônicas da culinária francesa, o foie gras. Se você não estiver com vontade de encontrar um lugar descolado com aperitivos, diferentes vinhos para degustar, e uma pegada mais descontraída, o L’Alimentation é o lugar ideal. Para apreciar uma comida típica francesa, a Brasserie les Beaux-Arts é um dos restaurantes mais antigos de Toulouse, todo feito de madeira, cercado de espelhos – como se estivéssemos voltando no tempo. A entrada fica em um pequeno beco da cidade, e divide o espaço com um atelier de arte.

Para encerrar, o típico crème brûlée é o fechamento perfeito para uma noite em Toulouse. Apesar do preço um pouco elevado, é um lugar que vale experimentar ao menos uma vez na vida com a certeza que a experiência será. A ambientação é incrível, toda ornamentada com pinturas no teto e lustres de cristal – vale a pena pedir uma mesa no interior do restaurante. Vale a pena dar uma passada para ver os queijos, pães, ervas e frutas que vendem por lá, «.